在萬(wàn)達(dá)做地方公司的商管總經(jīng)理，我感覺(jué)壓力最大的是提升營(yíng)運(yùn)品質(zhì)，困難最多的是完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，責(zé)任最大的是進(jìn)行安全管理。所以，當(dāng)集團(tuán)選定在石景山萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)進(jìn)行安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作試點(diǎn)時(shí)，我最擔(dān)心的是額外增加工作量，加重我和團(tuán)隊(duì)的壓力、困難和責(zé)任。然而隨著安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作的推進(jìn)，我的擔(dān)心變成了信心。石景山商管的安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作有效融入到企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的各環(huán)節(jié)，促進(jìn)了企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平的提升。

安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)過(guò)程中有兩件事最觸動(dòng)我。一是推進(jìn)初期安科院的專家進(jìn)行預(yù)審，專家在高度肯定我們的工作及消防管理規(guī)范的同時(shí)，指出安全不僅是消防安全，而且關(guān)系到全體人員和財(cái)產(chǎn)的安全，只有辨識(shí)出全部危險(xiǎn)源才能更好地推進(jìn)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。這次會(huì)后，我?guī)ьI(lǐng)員工逐級(jí)分析廣場(chǎng)的危險(xiǎn)源及影響員工、顧客和商戶安全健康的隱患，重點(diǎn)進(jìn)行了員工操作、作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化整改。整改后受益最大的是接觸危險(xiǎn)源最多的一線人員。他們清楚地認(rèn)識(shí)到只有規(guī)范化的操作，才能確保自身安全，確保部門、整個(gè)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)安全；同時(shí)，隨著作業(yè)環(huán)境的優(yōu)化，他們的工作狀態(tài)更加積極了，從原有的被動(dòng)參與變?yōu)橹鲃?dòng)行動(dòng)，工作責(zé)任心增強(qiáng)了，管理品質(zhì)自然跟著提升了。

二是今年3月商管總部下發(fā)了加強(qiáng)餐飲商戶后廚管控的指示，要求張貼安全風(fēng)險(xiǎn)警示，安全品質(zhì)部和營(yíng)運(yùn)部研究落實(shí)措施，沒(méi)有單純制作警示，而是將后廚管控要求與安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)相結(jié)合，制作了集風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、操作安全、食品衛(wèi)生安全以及張貼員工健康證、通知公告于一體的綜合性展板，并明確各商戶安裝位置，從而推進(jìn)后廚管理標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)化、培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化、操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化，使安全工作與營(yíng)運(yùn)管理相結(jié)合，不僅充分發(fā)揮了警示牌規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的作用，也提升了后廚管理水平。